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Lorsque Le Baron Maurice Velge se rend acquéreur du Château Clauzet et du Château de Côme, en 1997, sa démarche s’apparente moins à un investissement qu’à la concrétisation d’un vieux rêve.

Pour l’homme d’affaires spécialisé dans le secteur maritime, c’est là un pari de taille. Le Baron Maurice Velge va s’attacher à acquérir des parcelles qu’il choisit sur la base de critères d’excellence extrêmement restrictifs, issus des meilleurs terroirs de Saint-Estèphe.

Propriétaire intelligent et amoureux de son terroir, Le baron Maurice Velge, a su s’entourer d’une belle équipe.

« Je suis issu de l’école de Mouton-Rothschild où j’ai assuré, dans un premier temps, la vinification de quelques millésimes et plus tard, en tant que maître de chai, celle des châteaux Clerc Milon et D’Armailhac… Mouton, c’est une école de broderie d’art où tous les détails, si infimes soient-ils, ont une importance capitale et sont traités comme tels. Je connais les techniques les plus pointues utilisées dans la production d’un Premier grand cru classé… J’ai été séduit par le pari en cours au Château de Côme, qui s’appuie sur un excellent terroir.

Depuis 2008, Eric Boissenot, œnologue de plusieurs 1er et Seconds Crûs Classés, l’un des meilleurs connaisseurs et des plus fins assembleurs et consultant du Médoc fait bénéficier le Château de Côme de ses talents.

Maud Essertel a rejoint la société Baron Velge S.A. en 2009 et gère désormais la commercialisation des vins en France et à l’export avec le propriétaire Maurice Velge. Depuis maintenant 10 ans dans la maison, elle en connait tous les rouages commerciaux et administratifs.

Elle représente le Château sur différents salons dans les principales villes de France.

Miguel nous a rejoint en 2001 lorsque le Château de Côme prenait sa forme définitive au niveau des parcelles et du terroir.

Appliqué, amoureux de sa terre, excellent technicien, animateur des équipes de vendanges, il représente un réel atout pour notre propriété. Il a assimilé rapidement les techniques de réception vendanges, de vinification et d’élevage et dispose d’une connaissance complète des travaux à la vigne, au cuvier et dans les chais.

Présente parmi nous depuis le début de notre projet, Marie Gondat assure la partie conditionnement et logistique. Aidée d’un équipement excellent, elle opère avec soin dans le conditionnement, l’emballage et l’expédition des vins. Les formalités d’exportation, la réglementation douanière, les instructions à donner et le suivi des transports n’ont pas de secret pour elle !